Page 30 - Wangerland Flaschenpost 2 2023
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Der Meeresboden
wird zum Restaurant
Im Juli und August findet im Wangerland wieder das alljährliche Schollenbraten im Watt statt.
in Gourmeterlebnis der besonderen wieder verschwunden sein. Das ganze Die Gäste danken es den Organisatoren.
E Art erwartet Gäste sowie Einheimi- Spektakel endet also um 14 Uhr. Geduldig stellen sie sich Jahr für Jahr in
sche wieder am Mittwoch, 26. Juli, im die langen Schlangen an den Verkaufs-
Wattenmeer vor dem Schilliger Strand. Mario Krar ist einer der beteiligten Gas- ständen, um eine der leckeren Schollen
Dann laden die „Seesterne“ wieder zum tronomen. „Mit diesem Angebot wollen zu ergattern. An den am Strand aufge-
Schollenbraten im Watt ein. „Die See- wir unsere Region bekannter machen“, stellten Tischen und Bänken genießen
sterne“- das ist ein Zusammenschluss sagt er. Dabei ist der Aufwand für dieses sie ihren Fisch und die besondere Atmo-
von neun Gastronomiebetrieben, die für besondere Event enorm. Von Anfang an sphäre.
kurze Zeit ein gemeinsames Restaurant war klar, dass das Essen nur auf „richti-
eröffnen – im Watt. Und zwar genau so gem“ Geschirr ausgegeben wird. Papp- Am Dienstag, 8. August, gibt es einen
lange, wie die Ebbe den Meeresboden oder gar Plastikteller oder -besteck gibt zweiten Termin, dann am Strand von
freigibt. Es muss also alles Hand in Hand es nicht. „Wir befinden uns schließlich im Hooksiel. Beginn ist auch hier um 11 Uhr,
und schnell ablaufen. Weltnaturerbe Wattenmeer“, sagt Krar. Ende um 14 Uhr. Eine gute Nachricht für
All die Teller, Messer und Gabeln werden die Besucher: ab dieser Saison entfällt
Der Verkauf von gebratener Scholle und also an den Strand gebracht und später der Strandeintritt.
Kartoffelsalat startet um 11 Uhr. Bevor die zum Spülen wieder zurück in die Betrie-
Flut kommt, muss das Restaurant auf Zeit be – ein logistischer Kraftakt.
www.hooksieler-ferienhaeuser.de
Altendeich 12
26434 Hooksiel
Sonnenterrasse | Räucherabende 04425 - 990212
Sonntagsbrunch | Bordshop
www.bruecke-hooksiel.de
www.bruecke-hooksiel.de
30 Flaschenpost — Gästezeitung 02/23
